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《山村桃運小傻醫》第81章

宋清雪瞪大眼眸!

這是人能做到的事情嗎?!

宋清雪反正是越來越看不透林云了,覺得林云簡直越來越神秘,越是了解他,就越能感覺到他的優秀,還有深不可測!

宋清雪來到廚房。

“李大廚,你有福氣了。我們林總已經說動泰斗級大廚霍明陽,讓他指點你兩招。”

“什麼?!”

李大廚感覺就跟做夢一樣!

因為霍明陽,可是整個天明市廚師界的榜樣啊!

甚至,整個省內的廚師,都因為跟霍明陽是同一個省的人,而感覺到自豪和驕傲!

李大廚連忙屁顛屁顛跑去霍明陽家里。

此時,杜老也已經離開。

杜老離開的時候,心中還默念著林云之前說的那四句:“十二金針分血脈,定鼎一指辟生海。九天十地靈氣動,天人六合顯神來!”

“如此神乎其技的手段,真不知道這個林云,是師承哪位恐怖的存在!”

“江山代有才人出,長江后浪推前浪啊!”

杜老每每想起林云之前的治療手法,都會心中涌現起一股驚濤駭浪!

這,才是真正的神醫!

李大廚到了霍明陽的家里,對霍明陽可謂是畢恭畢敬!

林云道:“李大廚,稍后霍大師會教你四道菜,而這四道菜,未來將會成為我中庭明月酒店的主打菜!”

“在學習之前,我必須和你簽訂一個長期合作協議,保密協議,還有競業協議。不然,我花費大力氣,讓霍大師教你,結果你轉頭走人,這不是把我當成猴耍嗎?”

“不知道,這個協議,李大廚愿不愿意簽下?”

“我愿意!”能夠接受霍明陽的指點,李大廚可不愿意放過這個機會。

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而且,林云說的也很有道理,這個疑慮確實需要一個協議來維系!

很快,協議簽訂完成!

霍明陽開始教學李大廚做四道主打菜!

林云和霍靈秀在一邊旁觀。

第68章 要不我來試試吧

霍明陽教李大廚的第一道菜,便是紅燒帶魚。

因為五星級酒店,檔次低的菜,多多少少無法上得了臺面,所以,一般的魚在酒宴上無法上桌。

帶魚的檔次稍高,可以做酒宴之用。

通常酒店也會用八寶魚,比如清蒸八寶魚,但是在霍明陽看來,真正想要把一道魚做成絕味,還是要看在對帶魚的處理上!

當年,霍明陽做帶魚的這一絕,讓整個京城都為之震動!

有人愿意花十萬元,就只請霍明陽做這麼一道帶魚!

這說出去,怕是聞所未聞,而事實上,這件事確實存在!

霍明陽也曾把這個絕技,教給自已的兒子,但是他兒子無法學習到這道菜的精髓,所以,他兒子做的帶魚雖然好吃,但和他做出來的味道,卻有檔次上的差距!

霍明陽不要求李大廚,能夠把帶魚做到和自已同等級的檔次,但是他對李大廚的要求是,至少也要做的不要輸給自已兒子太多!

看到霍明陽要教李大廚做帶魚,旁觀的霍靈秀,莫名有些激動。

“你激動什麼啊?”林云發現了這一點,他就好奇問。

霍靈秀畢竟承了林云的救命之恩,心里也是感激,道:“霍家廚藝,傳兒不傳女。所以,我無法真正接近我爺爺的核心廚藝!”

“這麼些年來,我一直努力,我一直偷師,我都是為了證明,我并不比男兒差,甚至,我要比他們更強!”

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“可是,這是規矩!”

“霍家規矩大于天!哪怕是爺爺非常喜歡我,他卻仍然不傳我廚藝,還說什麼女兒家,做點家常菜就行。至于做大廚,我爺爺說,還是不要這麼做,因為容易被油煙熏著不好看!”

林云又問:“家常菜和大廚做的菜,有什麼區別?”

霍靈秀解釋:“家常菜就是隨手做出來的菜,這樣的菜可能你也用心,但是不會精心!”

“大廚在酒店做菜,各種調料都配備齊全,各種工序,絕對不能少!這是一個非常嚴謹的過程!”

“相反,家常菜更加隨心所欲!”

“你知道嗎?那些酒店大廚,做的還不如路邊攤好吃,那倒不是因為他們真就非常不行,實際上很多都是圖省事,在工序上偷工減料!”

“真正用心做廚師,可是非常辛苦的!這也是一個精細活兒!”

林云大概聽明白一些。

酒店為了速度,而犧牲工序。有時候大廚不是做不好,而是他不能。精細代表著速度慢,而酒店要賺錢,速度必須快才行,特別是對于酒宴這樣的,一次大批量出菜,更是如此!

“噓!”

“別再打擾我了,我必須把每一個步驟都看清楚!這次,我要掌握霍家廚藝精髓!”

林云聽著霍靈秀的話,也只是笑笑。

但對于她這麼個認真的態度,林云還是很欣賞的。

他自已也看了起來。

霍明陽教學了一遍之后,讓李大廚照著他的意思去做。

李大廚做出來一遍,結果讓霍明陽很是不滿意!

在他看來,李大廚的資質,真的不行!

對霍明陽來說,李大廚當他記名弟子的資格都沒有!

瞧著李大廚一臉委屈的模樣,林云走上前道:“要不讓我來試試吧!”

“林總,你會做菜?”李大廚大吃一驚。

霍明陽也奇怪看著林云。

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