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《明朝敗家子》第471章

“那可以做成土豆粥嗎?就如同紅薯粥一般?”

“別鬧,臣想想烹飪的事。”

烹飪的事,說實話,方繼藩不是很懂,畢竟上輩子更多的時間,都研究在如何泡好一碗酸菜牛肉方便面上,這烹飪的技能,點歪了。

可是不打緊,本少爺沒吃過豬肉,還見過豬走路嗎?

方繼藩說著,盯著朱厚照道:“殿下,你走兩步臣看看。”

“啥?”

朱厚照有點懵!

朱厚照不知道這是什麼用意,不過還是踟躕著走了兩步:“是這樣嗎?”

方繼藩一拍腦門,便道:“走。”

朱厚照美滋滋的,這樣都能給方繼藩啟迪?莫非走兩步,還會有啥深意?

于是他興匆匆地跟著方繼藩,張信則去了另一個暖棚里收土豆去了。

在西山,有專門的飯堂,主要是供應千戶所吃喝的,這些千戶所的校尉、力士,無論他們的動機是什麼,可來了這里,確實是辛苦,成日在田壟里記錄數據,照料蔬果,有時還得跑去龍泉觀,每天和泥地打交道,方繼藩才成立了飯堂,吃大鍋飯的日子,還是很愉快的,因為在吃方面,方繼藩一向不吝嗇。

今兒,方繼藩將這里的伙夫們都召集了起來。

負責管理伙夫們的總旗官叫楊讓,楊讓也不是無名之輩,家里在安南之戰可是有功勞的,世襲的千戶官,祖輩們都在金吾衛里當差,這一次,天知道走了什麼門路,討好了英國公,才將他充進了千戶所,不過這家伙一身的肥肉,一到了地里就氣喘吁吁,張信都看不下去了,索性奏報了方繼藩,讓楊讓在飯堂里當值。

這廝也不會掌勺,可是會吃,因而是千戶所里的美食家,唯一的特點,大抵也就是能監督伙夫們好好干活,不得偷懶。

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此時,他堆著笑,眼睛笑起來時,幾乎只留了一條縫,不過倒是不讓人看得厭煩。

方繼藩大抵的跟他交代了一番,接著張信親自抬來了一籮筐的土豆來了,數十個伙夫開始給土豆削皮,先是有人開始熱鍋,放入油,接著將削成條的土豆放入熱鍋之中,開始油炸。

另一邊,則是開始將土豆泡起來,制成土豆泥,也效仿蒸餅的做法,煎餅。

這土豆在西方,是作為主食食用的,不但可以吃飽,且土豆之中蘊含的營養,和小麥、稻米并沒有太大的區別。

這一點,和紅薯不同,紅薯雖可以作為輔食,或是在災荒時代替主食,可對于人體而言,土豆乃替代小麥、稻米的最佳食物。

這土豆的做法,有許多種,想要讓人接受,卻需要花費一些心思。

畢竟,對于許多習慣了吃面和吃米的人而言,突然用一種主食來替換原先的食物,若是不合自己口味,卻是麻煩。

方繼藩心里大抵想出了七八種方案,單純的土豆泥、土豆燉牛肉、土豆餅、土豆面包、酸辣土豆絲?

一想到酸辣土豆絲,方繼藩不禁滾動了喉結,有點餓了。

酸倒是容易,這時代有醋,且這時代的醋味道更醇一些,可是辣……好吧,雖然沒有辣椒,不過……卻也不乏替代品,說實話,就算真正的辣椒出現,怕是這個時代的人也無法輕易接受,反而有不少食物可以制造微辣的效果,如茱萸、胡椒、姜、芥末、蔥、大蒜等等。

說干就干,方繼藩叫人取來紙筆,開始寫食譜,一個個食譜大致的寫了出來,至于能否真正做出來,他心里卻沒有底,畢竟……自己沒有真正下過廚,可是大致的流程,是應該能腦補得出來的吧。

管他呢……

楊讓雖然做不得重工,但是辦事倒是認真,指揮著人開始分工協作,數十個伙夫,在千戶面前,誰敢怠慢?

朱厚照則探頭探腦:“這樣也可以吃嗎?好吃嗎?會有毒嗎?什麼時候可以吃?我……餓了……”

方繼藩惱火了,這家伙礙手礙腳的,實在討厭啊。

強壓著心里的不愉快,方繼藩深吸一口氣,將七八份食譜交給楊讓,接著也學著朱厚照四處探頭探腦,在一個個大灶之間穿梭。

唯獨張信,卻顯得有些激動,身軀微微在顫抖。

他只負責種,卻不知這玩意到底能不能吃,若是不能吃,即便自己能種出多少土豆來,又有什麼意義?

因而,他心里一直忐忑不安,焦灼地等待著。

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第二百九十四章:真神器也

朱厚照最有興趣的,是炸薯條。

那燉了七八分熟的土豆條撈出來,放入清水之中,隨后鍋中放油,再將這土豆條丟入,片刻之后,便一股濃香蔓延開來。

待伙夫將這炸得金黃的薯條取出,朱厚照也不嫌燙手,取了一根,齜牙咧嘴的朝這薯條狂吹著氣,而后……一口咬下一截。

香、脆!

有味道!

“好吃!你們來嘗嘗啊,來嘗嘗啊,好吃。”朱厚照不管手里的油膩,邊吃邊道,一臉興奮。

方繼藩嘗了一口,和后世的味道差了許多,后世是會將土豆條放牛奶里浸泡的,味道更濃郁一些,這個……好吧,其實也算不錯了,畢竟在這個時代,算是很有口感了。

接著,便是傳說中,西方人的主食,土豆泥了。

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